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商品訊息功能:
商品訊息描述:
內容簡介
廚房必備的9種醬料
9種醬料
100道料理
善用廚房好幫手
做菜變得很簡單
市面上的各式醬料,多到讓人眼花撩亂,每家廚房裡也或多或少都備有一些烹調時會使用的醬料,但其中能由一種醬料變化出多種菜色的並不多,有些可能只用了一、兩次便束之高閣,占空間又浪費錢。安琪老師憑藉其豐富的烹調經驗,特別挑選蠔油、咖哩、芝麻醬、沙茶醬、番茄醬、XO醬、甜麵醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬等9種常見且方便取得的醬料,利用這些調味,搭配不同食材,變化出多種菜色,即使廚房新手也能做出滿桌好菜!
作者簡介
作者介紹
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有:《安琪老師的24堂課》、《蒸的好清爽》、《蛋&豆腐 最愛料理140道》、《開胃小菜100道》、《香噴噴熱炒上菜》、《一喝就有幸福感的54道好湯》、《這個夏天只想吃涼麵》、《外傭學做中國菜》、《請客》、《無肉令人瘦》等食譜書。
譯者介紹
目錄
P2作者序
P8芝麻醬 拌菜好拍檔
P10棒棒雞
P11麻醬拌雙菇
P12肉絲拉皮
P14涼拌蒟蒻絲
P15麻醬涼麵
P16擔擔麵
P18麻辣豆魚
P20紅油絲瓜
P21和風菠菜沙拉
P22蘆筍沙拉
P24XO醬 醬料兼小菜
P26XO醬拌帶子
P28XO醬烹牛小排
P29XO醬乾烹蝦
P30XO醬拌魚片
P31XO醬烹金線魚
P32XO醬炒飯
P33XO醬拌麵
P34XO醬拌鮮蔬
P36XO醬拌茭白
P36XO醬拌杏鮑菇
P37XO醬豆腐雙鮮
P38沙茶醬 與沙嗲同源
P40沙茶炒雞丁
P42熗沙茶雞絲
P44沙茶拌雞塊
P45沙茶雞肉炒麵
P46沙茶烤肉串
P48沙茶拌肉片
P49沙茶牛肉
p50沙茶牛肉炒蒜苔
P52沙茶拌牛筋
P54沙茶拌魚條
P56沙茶拌海鮮
P57爆雙魷捲
P58沙茶花枝片
P60沙茶乾烹蝦
P61沙茶海帶結
P62沙茶豆腐角
P63沙茶炒飯
P64甜麵醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬 調味三劍客
P66醬爆雞丁
P68川香雞片
P70回鍋肉
P72京醬肉絲
P74粉蒸排骨
P75醬燒茄子
P76醬燒魚頭
P77辣豆瓣魚
P78魚香炒魚片
P79醬爆蟹炒糕
P80炸醬麵
P82八寶辣醬
P84番茄醬 增味也增色
P86茄汁燴雞翅
P87香茄起司烤雞胸
P88紅燴雞腿排
P90咕咾肉
P92洋蔥豬排
P94義式肉醬
P96茄汁熱狗腸
P97紅燴牛肉
P98茄汁蝦仁
P100鮮茄燒明蝦
P102五味魷魚捲
P103鮮果溜魚塊
P104糖醋全魚
P106蛋包與鮮茄醬汁
P107茄汁豆腐角
P108綜合沙拉佐千島醬汁
P109糖醋金元寶
P110蠔油 提鮮的首選
P112蠔油焗雞腿
P114花菇滑雞球
P116蠔油爆田雞腿
P118蔥爆小里肌
P119雙椒牛柳
P120蠔油牛肉
P122蠔油溜魚片
P123蠔油蒸鮮魚
P124蠔油扒雙冬
P125燴三丁
P126蠔油鮑片
P128蠔汁腐皮捲
P130素燒蒟蒻
P131三鮮豆腐包
P132紅燒豆腐
P133蠔油雞丁蛋豆腐
P134咖哩 混搭添趣味
P136葡國雞
P138炒咖哩雞鬆
P140馬來咖哩雞
P142咖哩雞排
P144炸豬排咖哩
P145四喜滑肉片
P146咖哩燒小排
P148咖哩肉醬
P150香煎咖哩肉醬捲
P151咖哩薯球
P152名廚咖哩牛肉
P154金沙鱈魚
P155咖哩魚片
P156咖哩焗海鮮
P...
日本樂天市場網址
廚房必備的9種醬料
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內容來自YAHOO新聞
楊佳燊:創造媒體價值,打造雙贏市場
楊佳燊目前是傑思.愛德威媒體的執行長、傳漾執行顧問以及DMA的前任理事長,曾經當過電視台的頂尖業務,在30歲時卻一頭栽進網路世界,和無名小站一同打造一年一億元的傳奇,但後來經歷了Yahoo併購無名小站,讓公司的營業額瞬間一落千丈,直到引入日本ADWAYS INC.的資金後,業績才大幅成長,目前平均月營收約新台幣5000萬,讓楊佳燊可以驕傲向外界宣佈ADWAYS當時的投資已經回收了!
傑思.愛德威媒體在2012年接受日本上市集團ADWAYS投資,引進全球集團的資源,公司擁有主流媒體銷售業務,在國內提供行動行銷、社群行銷、口碑行銷、效果營銷這四大領域的服務,而針對海外客戶提供全媒體的Total Solution媒體服務,希望能夠改變台灣的行動市場,創造一個前景更好的未來。
楊佳燊認為,移動互聯網非常的重要,對他來說,他曾經進入TVBS這個現在所謂的傳統媒體,到後來慢慢進入網路時代,去做無名小站的廣告媒體,再到現在移動互聯網的時代,等於是經歷了台灣媒體業這幾年劇烈的轉變。
楊佳燊表示,他就是專注在做廣告,如果過去他做的是所謂傳統的行銷,那現在他正在做的就是數位的行銷,他就在幫助現在的電子商務、品牌商務做數位行銷,因為在無名小站時期很幸運的有得到一些信任,也作出了一些成績,所以一路上跟各媒體、個產業就是互相幫助的在進行合作。
(截自傑思.愛德威媒體官網)
在十一年前楊佳燊成立傑思.愛德威媒體,許多同為新創公司的創業者都問他:「你過去十年在做電視廣告,現在你要做網站廣告,你知道要怎麼做嗎?」楊佳燊只回答了六個字:「創造媒體價值」。他期待最終極的目標就是不要靠廣告就能獲利,如果能這樣當然最好,但沒有那麼容易,一路上一起走過的媒體創業者都是非常辛苦的在支撐公司,但他認為,只要能努力做到廣告支出不要佔到營收的一半就很好了。
這五年來楊佳燊跟著這個產業一起成長,他一直在看的就是要怎麼讓大家變得更好,商業價值才能更提升。與其說app開發者是競爭者們,他更希望的是大家能一起結合,彼此成為partner,相互合作,因為這是一個生態鏈,能讓媒體、廣告、移動共融的一個平台,讓大家有一同發聲的機會,也期許台灣的移動互聯網在未來能夠變得更好。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/楊佳燊-創造媒體價值-打造雙贏市場-095200912.html
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